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竹粉加工工艺大家了解吗？竹粉加工工艺包括竹废料或原竹去皮破碎、蒸煮浸泡、干燥杀菌、研磨、筛粉、成品包装等工艺，包括碳酸氢氨、食用醋酸、亚焦硫酸钠配方溶液；该加工工艺可杀死竹内原生虫、卵和细菌，去除竹内果胶、多戊糖等有机物质，消除细菌繁殖条件，一系列精细加工使竹粉产品质量稳定，保质期长，不易发霉，保持自然色泽，工艺完善，科学。竹粉应用广泛，市场前景良好。竹粉加工工艺进一步促进了竹粉市场的发展。
竹粉加工工艺特点如下：
a，制备清洁片状竹，去除表面青皮和内腔膜；
b，煮沸浸泡：将上述片状竹块放入钢制容器中的水中加热，当水温在60-70时℃加入配方溶液，继续加热至沸点，保持温度5-7分钟，取出容器内的竹块，用天然水冲洗竹块上的附着液，沥干水分。配方溶液包括食用醋酸、碳酸氢氨和亚焦硫酸钠。在钢容器中的水中加入配方溶液后，食用醋酸与水的比例为1∶碳酸氢氨与水的比例为10000-15000∶亚焦硫酸钠与水的比例为4000-6000∶6000-10000；
c，干燥杀菌：将上述沥干水分的片状竹块干燥灭菌；
d，研磨：将上述干燥杀菌的片状竹片研磨成竹粉；
e，筛粉：将磨好的竹粉经筛粉机筛选，得到标准目数的竹粉成品；
f，竹粉成品定量真空包装。
以上就是竹粉加工工艺介绍，希望对有需要的朋友有所帮助。
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